【苹果库存统计】主要产区库存数据统计（2021-11-18）

数据采集方式：本数据采用抽样调研方式进行。山东选取10个县（包括25个乡镇）作为冷库存储情况监测点，获取库存数据。以各县存储能力为根据，通过加权平均方式计算得出库容比。陕西选取14个县（包括32个乡镇）作为冷库存储情况监测点获取库存数据。以各县存储能力为根据，通过加权平均方式计算得出库容比。

数据说明：本库存统计中涉及三组数据，数据计算方式以及用途各不相同，请各位客户仔细区分。（详细库存吨位量统计关注红桃三期货端。）

数据为产地冷库存储数据，包含冷库中客商货、果农货、客商采购之后尚未运往市场销售货源。不包含销区市场冷库库存。

库容比=冷库当前库存量/冷库最大库容量。主要用作监测货源当前剩余量的数据指标。山东与陕西最大库容量有差别，因此上表中山东与陕西的库容比可比性不大，可根据具体库存量进行比较。

本周库存变动量=本周冷库出货量/冷库最大库容量。主要用作于监测货源出货速度的数据指标。

去库存率=当年当前冷库已出货量/当年期初存最大储量。主要用作于与往年同期相比较，监测货源出货节奏。节奏相同情况下，后期行情一致可能性比较大。

统计时间区间：统计时间为上周四（含）至本周四（不含）。

统计原则：冷库中已经包装但是未发市场的统计为库存。存储商之间或存储商与果农之间，发生交易之后，转库、回库等均仍旧统计为库存。

特别说明：当前的库存统计数为截止到2021年11月11日的库存数据，各产区仍在继续入库过程中，此后一个月时间为数据修正阶段。

据统计，截止到2021年11月18日全国冷库目前存储量约为910.63万吨，单周全国冷库减少量约为0.40万吨，当前全国冷库库容比约为66.57%。从上周末开始，冷库继续增加量已经微乎其微，进入降库阶段。

山东产区：山东冷库库容比为64.9%，单周冷库变动量为增加0.2%。山东地区本周冷库货源变动比较复杂，库内本周交易火热，实际外发比较少，主要进行冷库之间货源流转，少量发往市场，果农自行入库的情况也已经不多。不少存储商看好后期市场，炒货积极。从周边产区采购货源之后转往主产区继续存储，存在周边产区库存量下降，而主产区库存量增加情况。本周冷库内交易主体为适合出口的中小果，此类货源较大的国际贸易商采购之后加工出口，而小型存储商采购之后多数继续存储。部分冷库从陕西、甘肃产区采购中小果，运往山东产区存储。

陕西地区：陕西冷库库容比为67.8%，单周冷库变动量为降低0.3%。上周末开始，陕西地区冷库货源逐渐开始少量出库，整体出库量并不大，部分短存货源发往市场销售。陕西地区冷库入库已经基本结束，少量陕北货源果农零星入库。当前西北主要交易地面货，以及适合袋子装货源。部分客商从西北冷库中调中小果，运往山东存储。

预测：当前冷库苹果变动幅度已经不多，而市场方面仍旧是以销售地面货和袋子货为主。预计短期内冷库变动量有限，降库速度缓慢。待地面货源结束之后，视市场冷库货销售情况，客商逐渐调整采购、包装、发货进度。