2017年12月22日，全球首个鲜果期货——苹果期货合约在郑州商品交易所挂牌交易。交易首日，苹果期货就迅速进入火热状态，交易量不断攀升。郑州商品交易所农产品部总监冷冰说，苹果期货不仅有助于形成公开透明的苹果市场价格，完善价格形成机制，为市场各方形成价格指导，同...